Если кратко, то в зоне риска подорожания находится практически весь набор продуктовой корзины. С рыбой и морепродуктами все ясно, дары моря вообще никогда не дешевеют. А нынешний год у рыбаков вообще не задался, аналитики заявляют о провальной путине, особенно по лососевым – их вылов отстает от уровня 2025 года в 2,5 раза. Скорее всего, на новогоднем столе у большинства не буде баночки красной икры.
Не порадуют цены на молоко, сметану и твердые сыры, до конца года они в среднем повысятся на 10-12%.
В мясном секторе потребителям следует готовиться к подорожанию мяса птицы. Курятина и индейка могут прибавить в цене внушительные 20–25%. По данным Росстата, с начала года мясо курицы подорожало на 11,7%, по темпам роста она уступает только сахару, прибавившему 26,5%. Даже ФАС заинтересовалась этой динамикой и запросила отчет крупных птицефабрик – откуда растут цены?
А все очень просто. Последние два года в отрасли была сложная ситуация Оптовые цены практически не росли, рентабельность не позволяла развиваться. И вот нынешней осенью наступил момент, когда птицеводы стали сокращать свое производство, отсюда и повышение цены на продукцию.
А следующими на очереди, по мнению аналитиков, могут оказаться свиноводы. Они в такой же ситуации, тоже долго не повышали цены, но в скором времени начнут компенсировать свои потери. А это два самых доступных товара, которые конкурируют между собой: курятина и свинина.
Дальше все будет зависеть от внешних факторов. Например, от стоимости топлива: птицефабрики держатся на привозных кормах, а логистика включается в конечную стоимость товара. С октября повышаются тарифы ЖКХ, а курочка тоже «платит» за коммуналку, она ведь потребляет и воду, и свет…
Как утверждают некоторые эксперты, отечественный борщевой набор также окажется под ударом. стоимость картофеля в федеральных розничных сетях может увеличиться на 20–25%. Аграрии фиксируют беспрецедентное сокращение посевных площадей этой культуры в текущем году, однако главным драйвером дефицита стал климатический фактор.
Затяжные ливни в Центральном федеральном округе привели к тому, что значительная часть уже собранного урожая оказалась поражена фитофторозом и гнилью еще на этапе хранения в буртах. Это вынуждает ритейлеров экстренно закупать более дорогой египетский или израильский картофель для поддержания ассортимента. В тех странах, как известно, дождей почти не бывает.
Однако что касается российских овощей, то тут ситуация складывается гораздо лучше.
— Уборка овощей идет полным ходом, — говорит доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделом селекции картофеля ФИЦК им. Лорха Евгений Симаков. — Подорожание будет, но незначительное. И с урожаем оно никак не связано. Если цены на топливо выросли почти в два раза, это отразится на себестоимости овощей, но ни о каких 20-25% речи быть не может.
— Подорожание — объективный процесс, — считает кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов. — Если дорожает топливо, электроэнергия, банковские кредиты и сокращается местное производство, то трудно надеяться, что рост цен окажется незначительным. Местное производство обеспечивает населению нулевую логистику. Однако во многих регионах страны фиксируется резкое сокращение личных подсобных и фермерских хозяйств. Из-за неблагоприятной экономической ситуации эти структуры сокращают производства до уровня потребления семьи. То есть переходят в разряд огородных хозяйств.
Ваш комментарий будет первым